日本人にとっては身近で欠かせない「塩分」については、「控えめに」、「摂り過ぎはよくない」などと言われ、以前よりも摂取量は少なくなってきていますが、現状はどうでしょうか？

最新の平成30年国民健康・栄養調査によると、日本人の食塩摂取量は、男性11g、女性9.3gとなっており、食事摂取基準に比べまだ3g以上オーバーしています。

塩分の多い食事を続けると、私たちのからだにどのようなリスクが生じるのでしょうか？

塩分を摂り過ぎると、血中のナトリウム濃度が高くなり、ナトリウムは水を引き込む力があるため、血流量全体が増え、血管を押す力が強くなり、血圧が上がってしまいます。

血圧が上がると心臓や脳などの太い血管の負担にもなるため、動脈硬化や心不全、心筋梗塞等のリスクにつながると言われています。
最近では、骨粗鬆症の予防のためにも、塩分の摂り過ぎに注意するよう指導されています。
また、細い血管が集まっている腎臓の負担にもつながってしまいます。

腎臓は血液中の老廃物をろ過して尿として排出していますが、1日にどれくらいの血液をろ過しているかご存知でしょうか？
実は腎臓は1日150～200リットルもの血液をろ過していると言われていますので、血圧が上がるとそれだけ腎臓の負担が大きくなります。

高血圧治療ガイドライン2019（日本高血圧学会　発行）に記載されている血圧を下げる生活習慣です。
このような生活習慣の修正はひとつだけを集中して行うよりも、組み合わせて行うことで効果が出てきます。

高血圧症の判断基準は、収縮期血圧が140mmHg以上または拡張期血圧が90mmHg以上ですが、ガイドラインでは通常このような生活習慣改善をしっかりした上で、血圧低下が不十分な場合に薬物療法をすることになっています。

減塩でどのくらいの降圧効果が期待できるのでしょうか？
1日あたり1gの減塩により血圧が1mmHg下がると言われています。
実際12g前後の塩分摂取の高血圧の方が6gまで減塩できると、7mmHg血圧が下がることになります。