大塚食品は“食は心にはじまり「美味・安全・安心・健康」を創る”の企業理念を基に、安全、安心な製品をお届けするため、品質保証と品質管理体制の仕組みを構築しています。
＜食品安全・品質方針＞製品を手にするお客様のことを第一に考え、信頼される生産・品質保証体制を確立、維持し、製品の安定供給と品質確保に努めます。食品安全マネジメントシステムを構築・運用することで、お客様にお届けするひとつひとつの製品のバリューチェーンを支えています。
「美味・安全・安心・健康」の企業理念のもと、常に新しいことにチャレンジし、美味しさはもちろん、原料の選定、製品の使いやすさや包装にいたるまでの製品設計を担っています。お客様に「笑顔の健康生活」を送るための製品・サービスを提供してまいります。
原材料の選定の際には、美味しさの追求だけでなく、遺伝子組換え、アレルギー情報、また残留農薬や有害物質等の安全性及び衛生管理を含めた品質管理体制について、原材料メーカーから情報を収集し、必要に応じて、工場監査による確認を行った上で原料を選定しています。
食品関連法規の順守はもちろんのこと、お客様の使用品質を考え、使いやすい製品仕様、使用時の安全性、わかりやすい表示を心がけています。
生産拠点（釧路工場、群馬工場、滋賀工場、徳島工場）では、食品安全マネジメントシステムであるGFSI※認証のFSSC22000、JFS-Cを取得・運用することにより、安全な製品の提供に努めています。
原材料の調達から生産をプロセスで保証する仕組みを構築し、品質を担保しています。また、従業員の一人一人が品質への高い意識を持って、ものづくりに取り組んでいます。
製品の履歴（原料情報、生産情報、流通情報など）の記録を管理し、追跡できる仕組みを構築しています。
お客様相談室に寄せられるさまざまなお客様の声を真摯に受け止め、社内で共有するとともに、製品設計や改善に向け適切に反映しています。お客様の視点に立ったものづくりとお客様にご満足いただける品質により、みなさまに信頼していただける誠実な企業を目指します。