ズッキーニとパプリカの鶏肉のレモンハニーマスタード
材料(2~3人前)
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本品
1袋
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鶏もも肉
約300g 一口大にカット
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ズッキーニ
2/3本 7~8mmの輪切り
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玉ねぎ
1/4個 1.5cmの角切り
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パプリカ
1/4個
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オリーブオイル
大さじ1
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粗びき黒こしょう
適量
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レモン
2枚輪切り (お好みで飾る)
作り方
下ごしらえ袋に肉を入れ、空気を抜いてジッパーを閉める。ソースが全体にいきわたるように軽くもみこむ。袋を薄く平らにして、冷凍庫に入れる。
下ごしらえ済みの本品をあらかじめ冷蔵庫に移し、完全に解凍しておく。
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フライパンにオリーブオイルを熱し、ズッキーニとパプリカを中火で焼き、表面に焼き色がついたら取り出しておく。
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袋の中身と玉ねぎをフライバンに入れ、ふたをして弱めの中火で5分加熱する。ふたをとって混ぜ、粗びき黒こしょうを加え、ズッキーニとパプリカを戻し、レモンを飾る。





