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大豆ミート研究所とは？
大豆ミート研究所とは？
ABOUT
- 目にすること、
- 耳にすること、
- はたまた口にすることが
- 一気に増えてきた「大豆ミート」。
- お肉の代わりとして、
- 健康面だけではなく、
- 環境問題とのつながりや、
- 食の選択肢としても注目度が高まっています。
- 「大豆ミート研究所」では、
- コラムやレシピ、ニュースなどを通じて、
- みなさんと一緒に大豆ミートの魅力を
- 探っていきたいと思います。
- 大豆ミートを正しく理解して、
- 明るくワクワクするような食卓を
- 育んでいきませんか？
今日からあなたも、研究員。
※当サイトでの『大豆ミート』とは、「大豆肉」「大豆たんぱく」「ソイミート」「ベジミート」など、大豆からたんぱく質を取り出し、繊維状にしてお肉のように加工した食品を指しています。